Сет из сашими нежного сладкого мяса атлантического лобстера и фирменного бульона мисо, приготовленного из его головы и клешен. (600-800 г)

Лобстер, отваренный в подсоленной воде; подается с соусом понзу, майонезным соусом с икрой тобико или сливочным маслом и дольками лимона. (600 - 800 г)

Сочное мясо атлантического лобстера, тушеное в имбирно-овощном соусе. (600 - 800 г)

Атлантический лобстер, запеченный в соусе Мотояки с икрой летучей рыбы тобико. (600 - 800 г)

Лобстер приготовленный в фирменном соусе Чили. Подается на дольках апельсина. (600 - 800 г)

Фирменный сет-рол из отварного мяса лобстера с листьями салата, огурцом, авокадо, японским майонезом и икрой тобико; подается с головой и клешнями, запечеными под соусом Мотояки. (600 - 800 г)

Эксклюзивный салат из мяса хвоста лобстера с водорослями вакамэ, перепелиными яйцами, огурцом, зеленым луком и икрой тобико на подушке из омлета кинси; подаються с фруктовым салатом. Голова и клешни подаються запеченными под соусом Мотояки. (600 - 800 г)

Фирменный суп для двоих из живого атлантического лобстера на бульоне из соевой пасты мисо с зеленым луком. (600 - 800 г)

Живой КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ считается «сливками» всех ракообразных. Вкус и привлекательный внешний вид мяса белого цвета не исчерпывает все достоинства королевского краба, – он источник диетического и деликатесного мяса, которое очень ценно из-за богатого содержания белка и минеральных элементов, это настоящая белковая пища с малым содержанием жира. Особенно много в нем йода – почти в сто раз больше, чем в говядине. (1 шт., 2,5 - 3,5 кг)

Gillardeau – старейшая знаменитая марка. Среди прочих марочных устриц Спесиаль Жилардо выделяются пикантным сладковатым вкусом, свежим и сильным ароматом йода и моря, и плотной, мясистой консистенцией. Запеченная или на льду (1 шт.)

Запеченная или на льду. (1 шт.)

Запеченная или на льду. (1 шт.)

Запеченная или на льду. (1 шт.)

– Сашими Хон Магуро
– Суши Хон Магуро
– Ролл Хон Магуро Филадельфия
– Ролл Нэги Торо

(280/25 г)

Роллы Калифорния с крабом, Футомаки с угрем, суши спайси лосось и сибас, суши тунец, кальмар и лосось, сашими лосось. (480/30 г)

Роллы Филадельфия deLuxe, Золотое руно, Калифорния с крабом, Спайси Самон и Спайси Магуро рору, Каппа маки, Сяке Маки. (650/30 г)

– Ролл Калифорния с лососем;
– Сашими тунец, лосось и осьминог;
– Суши тунец, сибас, лосось и креветка.

(425/30 г)

Суши лосось и угорь, спайси лосось, роллы1 Филадельфия deLuxe и Золотое руно. (505/40 г)

Роллы Филадельфия deLuxe и Золотое руно, Калифорния с крабом и Спайси Самон рору, Текка маки и Каппа маки. (510/40 г)

Суши лосось,тунец, сибас и креветка, роллы Калифорния с крабом и Унаги рору. (400/30 г)

Ролл Золотое руно, суши угорь, спайси угорь. (240/30 г)

Ролл Филадельфия deLuxe, суши лосось, спайси лосось. (235/30 г)

Сет из нигири-суши с голубым тунцом, лососем и угрем, роллами Филадельфия deLuxe и Нэги Торо из брюшка голубого тунца. (275/25 г)

Суши тунец,осьминог, сибас, лосось, кальмар, икра лососевая, креветка, морской гребешок, королевский краб, угорь. (250/25 г)

Суши кальмар, тунец блюфин, сибас, лосось и гребешок гриль. ( 110/30 г)

Ассорти из пяти видов сашими из филе рыбы и морепродуктов с овощами. (250/220 г)

Ассорти из трех видов сашими из филе рыбы и морепродуктов с овощами. (150/120 г)

Ассорти из семи видов суши. Выбор шефа. (200/30 г)

Ассорти из пяти видов суши. Выбор шефа. (150/30 г)

Темпура Калифорния с крабом, темпура Футомаки с угрем, темпура Сяке маки с икрой тобико. (260/25 г)

Классический набор суши и макимоно: – роллы маки с тунцом, лососем и угрем; – нигири-дзуси с креветкой, тунцом, лососем, сибасом и угрем. ( 480/30 г)

Ассорти из фирменных салатов, закусок и горячих блюд из мяса и птицы: рулетики Тэмаки с тунцом и креветкой, осьминожки Иидако, салат Кайсо из водорослей, пельмени Гёдза со свининой, говядина Якинику, стейк из утки Камо Сэ-ки, шашлычок из куриного филе Яки Тори, свинина Тонкацу, куриные тефтели Тори Данго.

Ассорти из фирменных салатов, закусок и горячих блюд с морепродуктами: рулетики Тэмаки с тунцом и креветкой, осьминожки Иидако, салат Кайсо из водорослей, пельмени Гёдза с креветками, запеченные мидии Мотояки, креветки Эби Гуриру на гриле, лосось Тэрияки, креветки Тэмпура в японском кляре.

Манго, креветка темпура, жарення в хрустящем кляре, огурец, сладкий соус чили. (220/25 г)

Манго, морской гребешок, мясо королевского краба, майонез, огурец, икра тобико, манговый соус. (220/25 г)

Угорь, креветка, японский омлет, икра тобико, грибы шитаки, огурец. (150/30 г)

Угорь, сыр филадельфия, креветка, огурец, омлет, лосось, авокадо, икра тобико, соус унаги и манговый соус. (220/30 г)

Королевский краб, лосось, японский майонез, огурец, листья салата. (220/30 г)

Креветка, листья салата, японский омлет, майонез, огурец, икра тобико. (220/25 г)

Королевская креветка тэмпура, авокадо, огурец, соус унаги, кунжут. (190/25 г)

Мясо королевского краба, майонез, лососевая икра и тобико, креветка в хрустящем кляре, омлет, авокадо, огурец, ягодный и манговый соус. (220/25 г)

Угорь, сыр филадельфия, огурец, омлет, авокадо, клубника, соус унаги и ягодный соус. (260/25 г)

Тунец, лосось, креветка, сибас, угорь,огурец, авокадо, тобико и лососевая икра, ягодный соус и соус унаги. (250/25 г)

Запеченный лосось гриль, соус спайси, зеленый лук, огурец, креветка в хрустящем кляре, соус унаги. (260/25 г)

Фирменный сет-рол из отварного мяса лобстера с листьями салата, огурцом, авокадо, японским майонезом и икрой тобико; подается с головой и клешнями, запечеными под соусом Мотояки. (600 - 800 г)

Угорь. (100/25 г)

Тунец. (100/25 г)

Лосось. (100/25 г)

Соленья Сиба-дзукэ из огурцов, баклажан, имбиря и японской мяты Сисо. (100/25 г)

Маринованная редька Такуан. (100/25 г)

Огурец. (100/25 г)

Королевский краб. (100/25 г)

Авокадо. (100/25 г)

Помидор, авокадо, огурец, болгарский перец, листья салата. (190/25 г)

Ролл Филадельфия с голубым тунцом Блюфин, крем-сыром филадельфия, огурцом и авокадо. Подается с белым маринованным имбирем Гари и японским васаби Киндзируси. (210/25 г)

Классический ролл-урамаки из филе голубого тунца Блюфин с огурцом, зеленым луком и кунжутом. (150/25 г)

Гребешок, майонез, икра тобико, сыр филадельфия, огурец. (200/25 г)

Креветка, лосось, сыр филадельфия, авокадо, огурец, соус тобико. (220/25 г)

Лосось, авокадо, сыр филадельфия, огурец, тобико, красная икра. (230/25 г)

Лосось, авокадо, сыр филадельфия, огурец. (220/25 г)

Угорь, огурец, соус унаги. (170/25 г)

Лосось, огурец, соус Спайси. (170/25 г)

Тунец, огурец, соус спайси. (170/25 г)

Тунец, лосось, сибас, тигровая креветка, масаго, майонез, огурец. (240/25 г)

Угорь, лосось, креветка, огурец, сыр филадельфия, водоросли чука. (220/25 г)

Тунец, авокадо, соус спайси, листья салата. (200/25 г)

Креветки, жаренные в хрустящем кляре, огурец, икра тобико, майонез, соус унаги. (210/25 г)

Филе угря, лосось, сыр филадельфия. авокадо, кунжут, соус унаги. (240/25 г)

Тунец, икра тобико, майонез, огурец, авокадо. (190/25 г)

Лосось, икра тобико, майонез, огурец, авокадо. (190/25 г)

Мясо Королевского краба, тобико зеленая, майонез, огурец, авокадо. (180/25 г)

Угорь, омлет, сыр филадельфия, огурец, соус унаги. (240/25 г)

Авокадо, угорь, омлет, огурец, соус унаги. (200/25 г)

Угорь, тигровая креветка, икра масаго, авокадо, огурец, майонез. (230/25 г)

Мясо королевского краба, тобико зеленая, майонез, огурец, авокадо. (180/25 г)

Лосось, помидор, огурец, лук, соус спайси, стружка полосатого тунца. (180/25 г)

Лосось, авокадо, японский майонез. (170/25 г)

Угорь, лосось, икра тобико, сыр филадельфия, японский кляр. (240/25 г)

Угорь, лосось, имбирь, авокадо, огурец, сыр филадельфия, панко.

Обжаренный в кляре европейский сибас, зеленый лук, икра тобико, соус спайси. (200/25 г)

Запеченный лосось, авокадо, соус спайси, стружка полосатого тунца. (180/25 г)

Креветки, жаренные в хрустящем кляре, огурец, икра тобико, майонез, соус унаги. (210/25 г)

Печень морского черта Анкимо под соусом понзу. Для японских кулинаров анко (морской черт) наряду с фугу и меч-рыбой является символом зимы. Печень Анкимо по праву считается самым вкусным деликатесом восточного побережья Японии. Этот очень необычный деликатес и дорогостоящий продукт часто сравнивают с фуа-гра. (50/30/20 г)

Рулетики из нежного рисового теста с тигровыми креветками, икрой тобико, огурцом, авокадо и листьями салата, ; подаются с кунжутным дресингом. (100/30 г)

Рулетики из нежного рисового теста с маринованным тунцом и листьями салата; подаются с кунжутным дресингом. (100/30 г)

Рулетики из нежного рисового теста с мясом королевского краба, икрой тобико, листьями салата, огурцом и авокадо; подаются с кунжутным дресингом. (100/30 г)

Маринованные бэби осьминожки с кунжутом и специями. (60/10 г)

Рулет из шпината под фирменым кунжутным соусом. (100 г)

Фирменный Тар-тар из тунца и морского гребешка, с пюре из авокадо и икрой тобико, водорослями тосака, желе юзупон и соусом понзу. (200 г)

Лосось тар-тар с пюре из авокадо, красной икрой, водорослями тосака, желе юзупон и соусом понзу. (200 г)

Ассорти солений из сливы Умэбоси, маринованной редьки Такуан, засоленных традиционным способом огурцов и баклажанов Кюри-дзукэ и Сиба-дзукэ. (150 г)

Ассорти из трех видов популярных японских солений: сиба-дзукэ, кюри-дзукэ и фукудзин-дзукэ. (60 г)

Популярная в Японии традиционная закуска. Готовится из японской редьки дайкон. Подаётся как наравне с другими разновидностями цукэмоно (соленьями) в традиционной японской кухне, так и отдельно в конце трапезы, поскольку считается, что способствует пищеварению. (40 г)

Умэбоси – это соленая японская слива. Японцы считают, что умэбоси снижают усталость, помогают при болезнях сердца и больном горле. (20 г)

Соленье из редиса дайкон, корня лотоса, баклажана, огурцов,японских бобов натамамэ маринованных с красными листьями сисо, кунжутом и соевым соусом. (20 г)

Сиба-дзукэ — баклажаны и огурцы, замаринованные с имбирем и красными листьями сисо. (20 г)

Японские огурцы маринованные с имбирем и кунжутом. (20 г)

Традиционный бульон мисо с водорослями вакаме, соевым творогом тофу и грибами. (220 г)

Бульон со свиными пельменями гедза, грибами. (240 г)

Бульон с креветочными пельменями гедза, грибами. ( 240 г)

Бульйон мисо с королевской креветкой, лососем и мидиями. (320 г)

Острый бульйон мисо с королевской креветкой, лососем и мидиями. (320 г)

Тайский кисло-острый суп на кокосовом молоке с креветками, морскими гребешками, мидиями и грибами. (320 г)

Бульон с мясом королевского краба, взбитым яйцом, грибами, водорослями и соевым творогом тофу. (300 г)

Рисовый суп с мясом краба, грибами шитаки, водорослями, зеленым луком и взбитым яйцом. (380 г)

Рисовый суп с куриной грудкой грибами шитаки, водорослями зеленым луком и взбитым яйцом. (380 г)

Ароматный пряный суп карри с японской лапшой удон, креветкой тэмпура,куриным филе, водорослями вакамэ, зеленым луком и сладкими грибами шитаке. (450 г)

Бульон с креветкой темпура, яйцом, овощами, куриным филе и лапшой удон. (470 г)

Фирменный суп для двоих из живого атлантического лобстера на бульоне из соевой пасты мисо с зеленым луком. (600 - 800 г)

Филе тунца, сибаса, лосося, гребешка, кальмара, угря и креветки на подушке суши-риса с икрой тобико, сладкими грибами Шиитаке и омлетом Кинси; подаётся с васаби и маринованным имбирём. (320 г)

Угорь гриль на паровом рисе с соусом Унаги и маринованным имбирем. (320 г)

Тигровые креветки, овощи и яйцо, обжаренные в хрустящем кляре Тэмпура, на паровом рисе под соусом Домбури. (380 г)

Свиной биток, жаренный в сухарях Панко, на паровом рисе с нежным омлетом, тушенным в соусе с грибами и овощами. (400 г)

Жареный рис с креветками, овощами и яйцом. (200 г)

Жареный рис с овощами, посыпается свежим кунжутом. (170 г)